Descripción del Servicio

ESTE CURSO ESTA ORIENTADO A TODA PERSONA INTERESADA EN REALIZAR ACTIVIDADES GASTRONÓMICAS EN LOS DISTINTOS ESTABLECIMIENTOS O PARA LOS ESTUDIANTES DE COCINAS QUE BUSCAN PERFECCIONARSE.
www.cocktailkings.com.ar

TEMARIO CURSO BARTENDER DISCOS , PUBS BARES Y RESTAURANTES.

CLASE 1:


 SECTORES DE LA BARRA (DISCOS Y BARES).
 HERRAMIENTAS. INDISPENSABLES Y ESPECIFICAS
 ELABORACIÓN DE TRAGOS DIRECTOS ,


CLASE 2 :

 CRISTALERIA (DISCOS Y BARES) DESCARTABLE.
 CRISTALERIA PARA BARES Y RESTAURANTES ,
 INSDISPENSABLE Y ESPECIFICA.
 ELABORACIÓN DE TRAGOS BATIDOS. MANEJO DE COCTELERA.


CLASE 3 :


 BEBIDAS PARA DISCOS.
 BEBIDAS PARA BARES. METODOS DE ELABORACIÓN, FERMENTACIÓN, DESTILACIÓN, INFUSION, MACERACIÓN.
 ELABORACIÓN DE TRAGOS LICUADOS Y FROZEN.


CLASE 4 :


 LICORES PARA DISCOS Y DIFERENCIAS PARA BARES Y RESTAURANTES.
 HISTORIAS SOBRE BEBIDAS.
 ELABORACIÓN DE TRAGOS REFRESCADOS.


CLASE 5 :




 VENTA: SUGERIDA, VENTA TENDENCIADA, MANEJO DE QUEJAS.VENTA RESPONSABLE DE ALCOHOL.
 DIFERENCIAS ENTRE DISCOS Y BARES.
 ELABORACIÓN DE TRAGOS CREACIÓN.



CLASE 6 :



 VINOS: CLASE ESPECIAL. HISTORIA, METODOS DE ELABORACIÓN, TIPOS DE CEPAS.
 CATACION DE DIFERENTES TIPOS DE VINOS, VARIETALES Y GENERICOS.
 ELABORACIÓN DE PRE MIXES .




CLASE 7 :



 FICHERO RECETARIO Y TÉCNICO, IMPORTANCIA DE LOS MISMOS.
 USOS Y APLICACIONES PARA MANEJAR TRAGOS Y COCKTAILS
 USOS DEL FICHERO TÉCNICO (PARA COSTOS) .
 ELABORACIÓN DE TRAGOS INTERNACIONES APERITIVOS.



CLASE 8:



 CAFETERIA: HISTORIA DEL CAFÉ, METODO DE ELABORACIÓN.
 TIPOS DE CAFÉ.
 ELABORACIÓN DE CAFETERIA TRADICIONAL
 ELABORACIÓN DE CAFÉ ESPECIALES.( FRIOS Y CALIENTES)




CLASE 9 :


 EXAMEN ESCRITO.
 EXAMEN EN LA BARRA CONFECCIONANDO TRAGOS VISTOS DURANTE EL CURSO.

Zonas de Cobertura